普洱茶越陈越香

普洱茶是一个很大的概念，有多种划分。按照茶树来区分，可以分为乔木茶与灌木茶，顾名思义，乔木茶就是指高大的茶树，通常可以达到一米五以上，所以也成为大树茶。乔木茶的优点很明显，其条索肥壮，芽叶粗大，茶香更为浓郁，陈化的价值高。

灌木茶则是人工种植的茶，茶树矮小，茶香比乔木茶要淡一些，其茶树也孱弱一些，依赖于人们的施肥管理，若管理不到位，很容易遭受病虫害。

普洱茶越陈越香，一般都需要储存，原料优良的普洱茶经多年储存后会有更高价值。比如比较知名的大益茶，做大益茶回收的人有很多。

普洱茶按照储存的环境，可以分为干仓茶与湿仓茶。干仓茶是处于自然环境下，适当通风，空气干净，没有杂味，目的是让茶叶自然陈化。

湿仓则是高温高湿度，密封的环境不通风，这种环境会使微生物快速繁衍，会加速陈化的速度。当然缺点也是明显的，会破坏茶叶本身的鲜味。

按照加工工艺的不同，可以将普洱茶分为生茶与熟茶。生茶与熟茶的主要不同在于人工发酵，在一九七五年是没有熟茶的，人们喝的都是普洱生茶，后来为了迎合市场的需要，人们对普洱茶进行人工渥堆发酵，缩短了自然发酵的时间，如此就有了熟茶。

刚刚接触普洱茶的人可以喝熟茶，品味其暖香，若要与普洱茶长久相伴，那么生茶是更好的选择，生茶之香更为天然。