普洱茶待客是一门学问

茶是一门大学问，要冲泡一杯完美的茶需要注重各种细节，比如冲泡新茶时要注意水温，因为新茶比较娇嫩，冲泡时水温一定不要太高，九十五度就可以，不要直接冲泡，容易将娇嫩的叶烫坏。若烫坏了叶就会有一种水闷气，完全失了茶的原味。

冲泡普洱茶时，第一泡与第二泡最好不要喝，因为普洱茶储存的时间比较久，难免会有一些杂质，并且普洱茶的内容物不容易析出，头两泡不会有什么味道。冲泡普洱茶可以盯着茶叶的舒展，等茶叶完全舒展开来，才算是泡到了火候，才能入口。

因为茶有杂质，所以一定要洗茶，头两泡既是为了唤醒茶性，也是为了洗茶。在招待客人的时候尤其要注意洗茶，这一方面显得自己懂茶。另一方面也显得对客人比较尊重。

以普洱茶招待客人时要注意一系列的礼节，千万不能错了，礼仪是茶文化中的重要内容。比方说座次，最尊贵的客人，或者说年纪最大的客人一定要坐在中间，然后地位次一点的客人要坐在右边，辈分比较低的人要坐在左边。在倒茶的时候，也要按照这个顺序来。倒完第一遍之后，就不需要过多注重顺序，谁的茶杯空了就要立刻续满，一定不能空着。